爽口腌辣椒(
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辣椒跟胡萝卜洗净,我买的螺丝椒辣一点好吃。
辣椒切断,胡萝卜切片晾晒一天,去除多余水分。
准备熬汤料,图片上的,蒜切片,姜切片,八角掰开。
锅里放油,多一点把盘子里料跟蒜放进去炒出香味,再放入酱油我用了半瓶,继续炒加盐多一点,滚开后放些白酒关火晾凉。
把晒好的辣椒跟胡萝卜放干净无水的坛子里。
放凉的汤汁倒进去没过辣椒,不够的话可以烧点开水晾凉加进去,我是不喜欢太多酱油的。放个两三天可以吃了