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傣味鬼鸡(2/3)
准备辅料好洗净沥干然后如图：蒜泥姜末，小米椒切小段，香菜切碎，新鲜柠檬1-2个（盘中摆不下放了半个）
鸡肉煮熟切成丝或撕成细条。（我家冰箱今天只剩鸡胸肉了，勉强取用。建议采用鸡腿肉，比较嫩，其实炖汤余下的整鸡也是可以选用的。）
把鸡肉丝跟辅料还有适量食盐拌匀，并挤入柠檬汁调味后即可装盘。