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秋葵酿虾滑，换个花样吃秋葵(2/18)
准备好食材。
鲜虾去皮。
用牙签挑出虾线。
碎成虾泥待用。
将秋葵表面的小绒毛用小刷子清洗干净，再用厨房纸擦干表面的水分。
切去秋葵的头尾。
秋葵中间剖开，注意不要切断。
用小勺子挖出中间的籽。
虾泥中加入柠檬汁去腥。
加入生抽酱油5g，盐3g。
之前挖下来的秋葵籽也不要浪费，也加入虾滑中。
同一方向搅拌均匀。
借助小勺子把秋葵用虾滑填满。
如图。
平底锅调小火，加少许橄榄油。
将秋葵整齐码放在锅中，注意要先煎虾滑那一面，便于定型，小火大约煎5分钟。
翻面再煎3分钟。
摆盘，完成～