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西芹百合（凉拌版））(3/10)
西芹选新鲜翠绿的清洗干净。
西芹切斜片（因为西芹比较粗壮，斜切出来就成了片，和普通的芹菜切成的丝死不一样）。
百合就选这种像蒜头一样的就可以，大约一个半就可以。喜欢吃的可以多放。
掰成一片一片的，掰去黄边，清洗干净备用。
烧一锅开水，倒入西芹焯水20秒。
再倒入百合和西芹一起焯水30秒左右。
蔬菜焯水前最好准备一盆凉水，冰水最好。焯完水捞出过水，可以让蔬菜迅速降温，保持清脆口感。
西芹和百合控干水备用。
加入橄榄油、盐、糖、麻油（不喜欢可不放），搅拌均匀。
装盘就可以吃了。