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酱酱棒骨藏肉块(15/16)
（别问了我也想不起来当时为啥买并且还不让人给切割好的）棒骨提前挪到冷藏化化冻，收拾干净
想办法剁成自己喜欢的大小，扔到撒了把小茴香的凉水里泡一个来小时
抽空拿点炖肉料，比如花椒桂皮大小香 草果肉蔻山楂片 香叶丁香白芷白蔻草寇良姜荜菝之类的
顺手切点葱姜，把泡棒骨的水倒掉
扔到开水锅里，开大火，一边咕嘟一边撇血沫
撇到沫沫看起来没那么多了扔葱姜跟香料
根据肉量和个人口味加些黄豆酱跟红糖酱油
是的就是这个红酱油，有糖有香料那种
搅和匀了蘸点儿汁尝尝，根据个人口味补生抽跟盐，根据个人喜好补老抽
没啥问题了扔上一小把冰糖，盖上盖子转小火咕嘟一个来小时
或者挪到电饭煲/高压锅里头，看情况选模式，给它炖熟炖透
嫌高压锅炖出来味儿不够重的话，可以搁汤里多焖会儿再吃或者挪回锅里随便啥火收收汤
来，张嘴～
有筋有骨髓，汤香肉有味儿
冷吃热吃都可以，但是骨髓最好趁热吸
走了哟，明天见～