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荷塘小炒(5/5)
干木耳浸泡到软，撕成小朵，莲藕心也是浸泡到软，分成2半。
准备好莲藕，胡萝卜，荷兰豆。
莲藕去皮切成薄片，胡萝卜去皮切成小片或者菱形片。
所以食材（藕片，胡萝卜片，黑不耳，莲藕芯）都在热水中焯过到半熟状态。
油锅烧热，放入蒜片爆香，然后放入所有食材，大火翻炒，加盐勾薄淀粉即可。