将买回来的鸡爪解冻，清洗干净，可以切开，方便入味。放点姜用大火煮熟，大概20多分钟，也可以放点黄酒去味，煮到筷子能戳烂就行，然后把姜蒜香菜葱都剁碎，百香果挖出来，柠檬切片，辣椒能吃辣就多放点

煮熟的鸡爪将水沥干，然后放进容器里使劲抓，确保能入味，再放进冰箱冷藏30分钟或者一小时就可以开吃啦