手撕孜然烤麸(
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烤麸和木耳用水泡发好
锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水
烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块
大葱切成葱花，香葱切小段
起锅加入葱花爆香
加入烤麸翻炒片刻
加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟
开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻
撒上香葱翻炒均匀出锅即可
成品
