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蒜苗腐皮炒川味香肠(3/12)
香肠煮熟后切片。
蒜苗去根，蒜苗白和蒜苗叶分开。
蒜苗白拍扁后切段。
蒜苗叶切段。
大蒜去皮切片。
洋葱切丝。
取锅中火烧热加油放入洋葱丝、蒜苗白和蒜片炒香。
炒香后加入香肠略炒。
再倒入豆腐皮结略炒。
最后倒入蒜苗叶转大火略炒。
起锅前加入辣椒粉和盐炒匀。
炒匀后装盘即成。