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十分钟快手菜 .仔姜牛肉丝(9/11)
准备好需要的食材,仔姜嫩嫩的那种,黄姜也可以,刮洗干净
用刀拍几下,切丝,动作简单粗暴
青椒去籽切丝
牛肉逆纹路切条
放入碗里,加盐,胡椒粉,豆瓣酱,淀粉抓匀
加入植物油拌匀,这个做炒的牛肉丝嫩
炒锅烧热倒油,油热放花椒炸香
放入牛肉丝,用筷子划散
炒至变色,加姜丝,青椒丝快速翻炒均匀断生,加少许盐,白糖调味
成品,趁热吃。若是浇在米饭,便是一份仔姜肉丝盖浇饭,配个汤菜,完美的一人餐就搞定。
成品