红豆西米露芋圆(
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红豆 西米准备好 山药 紫薯切块上锅蒸熟
红豆和西米分别放锅里煮熟 西米煮十几分钟后关火焖至白点展示就可以了 煮红豆的时候加一些冰糖 红豆比较费时
煮好的红豆西米露分别装盘备用
蒸熟的紫薯和山药分别装盘 压成泥 放入适量白糖和木薯淀粉 活成不粘手的面团
然后捏成自己喜欢的形状
这样就可以啦
煮一锅水 水开后放入芋圆 等到芋圆飘起来的时候就是熟了 下锅后要轻轻搅拌 以免粘锅
煮好的芋圆捞出过冷水 这一步我觉得不可以省 过了冷水的芋圆比较Q弹吃起来
牛奶下锅煮开 加入西米露 红豆 适量冰糖 最后放入芋圆就可以啦
出锅 我是加了一点芒果块在里面
红豆 西米准备好 山药 紫薯切块上锅蒸熟