将玉米油隔水加热，趁热筛入混合好的可可粉和低筋粉，用手动打蛋器搅拌至无科粒。
蛋黄与蛋清分离。蛋黄倒入已搅拌好的可可粉面糊中搅拌，感觉干时，加入水搅拌。
蛋白用自动打蛋器打起泡泡时加入糖，分3次加入，直至提起打蛋器时，蛋白成钩。
打好的蛋白取3分之一加入面糊中翻拌，翻拌好后，再倒入剩下的蛋白中拌匀。入模具，震掉气泡，烤箱预热5分钟后，150度35分钟。
巧克力隔水加热，倒入奶油拌匀。180g奶油加15g巧克力奶油，打发至可以见到纹路即可。
烤好的戚风蛋糕中间挖个洞，倒入打好的奶油，筛入可可粉，再用巧克力奶油装入裱花袋画上喜欢的图就OK了
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