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自制红枣酸奶(7/7)
纯牛奶倒入锅中,加热到40度
倒入白砂糖,搅拌至融化
白砂糖融化后,牛奶晾至40度以下再倒入酸奶,搅拌至均匀
倒入酵素桶中
盖紧盖子,关闭通气阀,开始发酵
发酵5-8小时(根据季节和温度来调整时间)观察是否凝固成酸奶状或者品尝一下即可
装瓶或灌,冷藏后风味更佳