洋葱，二荆条，小米椒，大葱，大蒜，老姜如图处理好。
一个土豆切薄片，清洗一次，换水泡着。淀粉少做出来比较脆，所以要用水把多余的淀粉带走。
超市买的处理好的兔肉块，用冷水清洗三四次，主要是去除血水。然后沥干水分待用。
取菜谱中的材料:三分之一小米椒，三分之一老姜，四分之一大蒜，切好的大葱，料酒，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉，花椒粒混合均匀。再与沥干水分的兔肉块混合均匀，十五分钟后待用。
起油锅，油热九成下兔肉。爆炒一会儿起锅。将兔肉与下面的油水混合物分开装。
①.起油锅，油温七成热，倒入火锅料，豆瓣酱炒制出香味儿。
②.再将除二荆条干辣椒芝麻洋葱以外的所有材料混合炒制一会儿。
③.接着倒入爆炒过的兔肉，倒入上一步骤的油水混合物的一部分，加入土豆片，洋葱接着炒制至油水混合物快干掉的时候，放入二荆条，干辣椒翻炒一下关火。加鸡精，味精，盐，五香粉，芝麻粒翻炒一下出锅。
成品完成了！因为没有白芝麻用的黑芝麻，大家将就看吧！
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