食材大汇聚，白醋、柠檬、泡椒、冰糖、姜姜姜、花椒、盐。还有最重要的鸡爪爪。
鸡爪先洗净，剪掉鸡爪的指甲，最好剁开一分三，泡一下去血水，锅中放水没过鸡爪，放姜片花椒，水开十分钟左右就可以啦，我煮了差不多整十分钟。
为了鸡爪吃起来更脆，把煮熟的鸡爪放到保鲜袋里，隔离生水，瓶子里的水是提前放到冰箱里的，冰水一激，鸡爪吃起来更鲜脆。
柠檬片三片、泡椒（泡椒的水也加进来）、白醋（醋与水比例约为0.5:1喜欢酸的可以多加点醋）、盐（不喜欢咸的放一点就可以）、冰糖小五块、花椒适量，这些混在一起放在保鲜盒里。水不要用生水啊，我用的是凉开水或者纯净水。
把冰水泡好的鸡爪放入保鲜盒，调好的料汁刚好没过鸡爪就可以。
盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱的冷藏室，静等一晚上吧！美味明天可以尝到喽！
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