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小姨妈酱油辣椒圈(2/8)
食材很简单：辣椒、蒜瓣
辣椒切圈，蒜头剁碎。
加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时。
开锅，烧热油到十成油温（冒烟）。
将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中。
清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合。
调味头抽加入油辣椒圈中。
放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题。