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榴莲披萨(4/12)
将饼皮部分的所有材料,放入面包机,揉面功能揉成面团
取出面团,盖保鲜膜放置30分钟
取出面团,再次揉几下,使面团更加细腻光滑,盖保鲜膜进行发酵
发酵至大约2倍大,手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
取出面团排气后平均分成2份,每份约162克左右,盖保鲜膜松弛15分钟
取松弛后的面团,拍扁擀薄,(我直接在油布上擀了)盖保鲜膜松弛20分钟(此时连带烤盘一起预热烤箱)
松弛后的饼皮,抹一层番茄酱
撒一层马苏里拉奶酪
将切小块的培根和西红柿码好,放好榴莲肉肉,再撒一层马苏里拉奶酪,加几个蓝莓干算是装饰一下吧
烤箱中层,上下火,200度5分钟以后,转180度15分钟
出炉后晾凉
成品