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红烧排骨(
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锅内烧水,放入排骨,放入切好的葱片,姜片,倒一点料酒去腥,大火煮20分钟,煮至排骨八分熟,捞出
锅内热油,倒入冰糖炒
炒出糖色后,将排骨倒入
上色,倒入水,刚刚莫过排骨,加盐,老抽
炒一会儿,最后大火收汁
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