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桂花芝麻糖包(14/16)
把A料的部分全部放入面包机进行和面程序
准备芝麻沫和桂花糖(桂花时节腌好放冰箱的)
将B料搅拌均匀
搅拌好的特写
A料面包机揉成面团后取出
继续手揉
揉成光滑的面团
分成50克一个的剂子,盖上保鲜膜松弛几分钟
取一个剂子揉圆,用擀面杖擀成中间稍厚四周烧薄的面皮
每个放入20克馅料
包成你想要的各种形状……之后放入蒸锅里醒发40分钟(室温25度的情况下)。根据室温调整醒发的时间
大火蒸12分钟后焖3分钟再开锅盖
来个合影吧
成品图一
成品图二
成品图三