长豆角去头去尾洗干净，新鲜大蒜洗净切成碎沫备用。

锅中放适量清水烧开，撒入少许食盐，将豆角放入锅内中火煮5分钟左右（一定要煮熟哦，生豆角有毒），捞出过凉水控干，均匀地切成5里面左右长度装盘，撒上蒜蓉，适量食盐，花椒面。

食用油适量烧热，淋在蒜蓉上激发蒜香味，滴几滴香油提味，可以开吃了！