自制鸡肉松(12/13)
鸡胸肉切块，加姜片加柠檬皮加清水放锅里煮开
捞掉浮沫，再流水冲洗干净，再加清水煮多一次。第二次基本不会有浮沫了
捞起干净的鸡肉块
放入保鲜袋中用擀面杖压一下
手撕成碎条
平底锅加适量核桃油
加入鸡肉丝刀锅里，小火烘炒
炒到有点金黄色。
放凉，加入料理机打碎成肉松
棉软棉软的，还有水分，继续把肉松放到锅里烘炒，再打碎一次
有更碎一点
放凉装入罐子里
两大块鸡胸肉最后只打成这么多肉松。