鸡胸肉切丝，胡萝卜木耳切丝，鸡肉中加入淀粉料酒盐腌制15分钟，锅中油热放入葱姜蒜末，加入鸡丝炒到发白，加入豆瓣酱炒出红油，加入木耳胡萝卜，料酒，白糖，酱油，食用醋，翻炒出锅