蒜苔洗净切段，瘦肉切片，瘦肉用红薯粉，酱油盐腌5分钟，锅中热油，放入瘦肉炸香，放一些豆瓣酱，放入蒜苔，炒至半熟放盐，酱油，炒熟即可出锅！