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红烧肉(11/11)
肉洗净,切块,我忘记拍照了 准备酱料。准备干辣椒,八角,香叶,桂皮,冰糖。 准备葱姜蒜,蒜拍一下,姜切片 把料酒,生抽,老抽,盐一起放在碗里。
肉凉水下锅,水开后,撇去浮沫,把肉捞出控干水。 热锅加入植物油,加入冰糖,小火炒化,加入肉,翻炒均匀后, 加入葱姜蒜,大火炒出香味儿
加入干料(干辣椒,八角,香叶,桂皮~)翻炒
倒入碗里的酱汁,加水,水的量,没过肉上3指☞。 大火烧开,转小火慢炖40分钟。
时间到了以后,转大火收汁
出锅
香香的,软软的,超级美味
第二次做的图片
第二次做放了西蓝花垫底
成品
成品