肉洗净,切块,我忘记拍照了
准备酱料。准备干辣椒,八角,香叶,桂皮,冰糖。
准备葱姜蒜,蒜拍一下,姜切片
把料酒,生抽,老抽,盐一起放在碗里。
肉凉水下锅,水开后,撇去浮沫,把肉捞出控干水。
热锅加入植物油,加入冰糖,小火炒化,加入肉,翻炒均匀后,
加入葱姜蒜,大火炒出香味儿
倒入碗里的酱汁,加水,水的量,没过肉上3指☞。
大火烧开,转小火慢炖40分钟。
肉洗净,切块,我忘记拍照了
准备酱料。准备干辣椒,八角,香叶,桂皮,冰糖。
准备葱姜蒜,蒜拍一下,姜切片
把料酒,生抽,老抽,盐一起放在碗里。