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香草奶油馅#松下多面美味#(2/14)
用料
将蛋黄搅打到浓稠发白
低筋粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄中
拌匀
牛奶加糖，将香草荚剖开，刮出籽，连荚一起放入牛奶中
煮至沸腾
一边搅拌一边慢慢将1/3牛奶倒入蛋黄中
再倒回牛奶中，搅拌均匀
取出香草荚，继续搅拌加热至沸腾
面糊变浓稠，离火
坐在冰水中，搅拌至完全冷却，盖上保鲜膜，放入冰箱至彻底凉透
淡奶油搅打至可以保持花纹的状态
倒入蛋乳泥，用橡皮刮刀拌匀
完成