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家常土豆丝卷饼（附饼皮做法）(14/20)
面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。
倒入热水，先用筷子搅拌成面絮
在揉成光滑的面团。
平均分成6份，稍微滚圆。
用手掌压扁。
在其中3片上用手指头在中心处压一个窝
倒入食用油。
将另外三片盖过来。
用手掌压扁搓一下将油搓匀
用擀面杖擀成薄饼
平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。 双面煎熟即可。
土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。
尖椒切丝，猪肉切丝。
香菜切段
锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。
放入尖椒丝，土豆丝。
加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。
最后撒上香菜段即可。
取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。
成品