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草莓慕斯蛋糕(10/19)
准备好所用的材料。
2片吉利丁片用冰水浸泡（夏天一定要用冰用。）
奥利奥碎装到食品袋里，用擀面杖擀压碎。
黄油融化倒入奥利奥碎中，让饼干全部吸收黄油。
慕斯圈底部包上保鲜膜，再用锡纸包住，倒入上一步的奥利奥碎，用一个勺子压实。
草莓对半切。
然后排入慕斯圈内壁。
淡奶油加细砂糖，开始打发。
打发淡奶油至6分状态就可以了。
淡奶油（2）倒入一个盆中，2片吉利丁片从冰水中捞出，放入淡奶油（2）中。隔温水把吉利丁片融化掉。
全部融化完成。
再倒入之前打发好的淡奶油中。搅拌均匀，无须过度搅拌，以免淡奶油打发。
再倒入慕斯圈中。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时，或者冷藏1个半小时。
开始做装饰的，没有草莓酱的，用新鲜草莓，用料理机打碎。（草莓酱加温水用料理棒打均匀，吉利丁片一样用冰水提前泡软，然后放入草莓酱中，用隔热融化。）
冷藏1个半小时之后，取出提前做好的慕斯，倒上草莓酱。
全部铺满表面就可以。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
从冰箱取出。
脱模。
心型的也是一样的作法哦。