安装App
快速消耗焦糖酱−焦糖奶油酱吐司(
1
/9)
将除黄油以外的所有材料放入小美(或厨师机),选择揉面挡3分钟
加入黄油,选择揉面挡5分钟,直到能拉出手套膜,放入抹过油的容器,盖上保鲜膜发酵1小时
发酵到2倍大时,取出,平均分成6等份
将6个小面团擀开后卷起,静置15分钟
再擀长条后卷起,依次放入模具中
放烤箱中发酵,旁边放杯热水,使烤箱中有湿度,发酵1小时左右
发到模具的8分满时,预热烤箱,180度烤5分钟表面上色后,盖锡纸,转165度35分钟
出炉后震一下(震出热气),脱模冷却
掰开吐司的内部组织还是狠不错哒!这是今天拍的,距离出炉已经第3天啦,还是柔软依旧!