取一小碗面粉，然后一碗水，水的部分我没有精准的算过，只要调成略稀一些的面糊就可以了，里面打１个鸡蛋、一小勺盐约５克，葱花（喜欢吃葱的多放些，不喜欢的少放些）调成糊状即可。
平底锅烧热，放一小勺油，然后倒入一汤勺面糊，晃动锅至平就可以了，稍炕一会，改小火，感觉饼身可以平稳晃动就可以翻面了。我是抖锅翻面，嘿嘿。
翻过来再炕个１分钟就可以出锅了，喜欢再脆一点的多炕一会。
自己家里做的卤蛋，这个饼可以很多搭配，里面抹上番茄酱、放上芝士片，配上生菜，前一天晚上做的酸奶放冰箱里冰了一晚，今天可以开吃啦！
嘻嘻，我做的酸奶不错吧，很简单，不用买酸奶粉，我就是用奶粉做的，然后放50ml的原味酸奶做引子，以后每次做酸奶都用前一次的酸奶取一部分就可以了，家里吃的又健康又没有添加剂，很安全也放心。
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