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雪白的猪皮冻(4/12)
猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛
锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮
大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。
取出继续刮去多余油脂
刮好切成小条
继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟
取出放入破壁机，加入盐和1000毫升水，启动破壁机选择米糊功能
做好之后过滤到容器中
放置室温，然后放冰箱冷藏至完全凝固
取出切块即可
成品
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