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炒素菜(4/8)
备好材料，
兰豆用水焯一下备用，
银耳、黄花菜和发菜放在冷水泡40分钟左右。银耳撕成小块。黄花菜去头。冬菇和云耳提前3个小时用冷水泡软，去蒂。所有材料晾干水备用。
甜竹用热油泡一泡5成熟捞起来。
直接在泡过甜竹的油锅爆香姜片，把冬菇翻炒至软身。
放入云耳，加适量的耗油、南乳和腐乳翻炒均匀然后放适量的水加盖炖5分钟。
然后把剩余的材料都放入锅里，继续翻炒
盛盘。