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干香椿(11/17)
这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。
用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。
依次把所有的香椿芽剪完。
把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。
用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。（记得要先把手清洗干净再动手揉哦。）
揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。
把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。（天气晴朗的时候晒三天左右就干了。）
晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。
干香椿吃的时候提前用热水泡软即可。
成品图
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