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海鲜罗勒意面【海鲜主题】(2/9)
意面的种类很多，通心粉，蝴蝶面，宽意面...... 今天用细意面和罗勒酱做海鲜意面。
准备：意大利面，蛤蜊，扇贝肉，罗勒叶，酸罗勒酱，黑胡椒，白葡萄酒，小红辣椒，盐。 硬件：不粘锅。
锅内加水烧开，水要多一点。 加盐，下意面。 转中火，盖盖焖煮。
红辣椒切碎，蒜去皮切碎，罗勒酱备好。
锅内加橄榄油，烧热。 下蒜末、辣椒末和罗勒酱汁炒香。
加入扇贝肉和蛤蜊一起翻炒。 至蛤蜊“张嘴”即可。
再加入白葡萄酒焖煮一会。 关火，备用。
意面煮好，沥干水分，捞出。
锅内加意面，加黑胡椒调味。 翻炒均匀即可出锅。 摆盘时加罗勒叶装点，再淋少许橄榄油拌匀即可。