虾了虾了,燕家椒盐虾(
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根据个人口味备食材;
沙虾清洗干净,去须和内脏,用姜、葱、料酒、白胡椒腌制10分钟;
起油锅,稍多些油,大火炸虾至金黄,捞出备用;
重新起油锅,少许油,加入红干辣椒、姜丝、蒜末、葱段翻炒至香;
加少许白糖(提鲜),倒入炸好的虾、陈醋,撒上椒盐粉装盘;
椒盐虾完成!