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响油腐竹(1/6)
腐竹用水浸泡2小时左右，直至泡涨。
将腐竹放入沸水中焯烫，捞出沥干，切段。
黄瓜切段，然后切成片状或者菱形片。
将腐竹段，黄瓜片放入容器中，加生抽，白糖，白醋，麻油，盐少许腌制片刻。
用锅倒少许色拉油炸香花椒粒，干辣椒碎。
淋在腐竹段上即可。