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椰蓉面包(
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备料
将除了黄油之外的面包体材料放在一起,活成光滑的面团,最后加入黄油,使劲揉面15分钟以上。放在温暖的地方一小时以上。
黄油隔水融化,将椰蓉馅材料放一起调制好椰蓉馅放入冰箱冷藏。
发酵好的面分成7小份,静置20分钟。像包包子一样包入椰蓉馅,静置20分钟。
静置
擀成牛舌状,上面竖着划两道,扭麻花一样,两边收口。
放在温暖的地方静置2小时,发至两倍大。
面上抹蛋黄液,烤箱预热5分钟,170度上下火10分钟,180度5分钟。