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培根肉松面包卷(7/12)
除油，盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后，加黄油，盐，继续揉，这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系，这款面包要求不高。
温暖，湿润处发酵两倍大。
擀开，铺与烤盘，二次发酵40分钟。
用叉子叉出纹路。
刷蛋黄液。
培根，葱切碎。
均匀撒与表面。
烤箱预热200度，200度烤12分钟。
取出，底面铺油纸，反面朝上。
刷沙拉酱(色拉酱热量高，我用了卡仕达酱，味道也很好。将肉松均匀撒开。
起始边稍微切浅浅的两条，利用油纸趁热将面包卷起来，冷了容易碎。外面加裹保鲜膜，收紧(一定要收紧)。静置三个小时后，就能切开了。
切开的面包卷两头抹上沙拉酱，粘上满满的肉松。