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水果可丽饼(4/12)
磕个鸡蛋后加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。(如果宝宝对牛奶过敏,可以用等量清水代替。)
筛入低筋面粉。 面粉过筛,可以让面糊里拌入更多的空气,口感会更加蓬松哦。
用Z字型的手法拌匀。 避免用划圈的方式搅拌,以免面糊起筋,口感变硬变韧。
用滤网滤一遍,过滤后的面糊会更加细腻。
不粘锅先不开火,底部均匀刷层薄油。
舀入一大勺面糊,提锅轻晃一圈,让面糊均匀铺平底部。 (面糊铺平底部后再点火,这样可以防止面糊还没来得及摊匀,但表面已经凝固不肯动的尴尬。)
起小火,煎至面糊凝固。
翻面,煎至底部微黄(约1分钟)熟后盛盘备用。
香蕉切小段。
草莓切丁(可以尽情加入喜欢的新鲜果蔬来搭配)
面饼上铺一层浓稠的酸奶,撒上水果丁。
饼皮两边朝中间折叠, 配一杯醇香牛奶,美好的一天开始咯~