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糖醋蒜(6/6)
把买回来的大蒜头剥皮洗干净后，晾干水分。腌制的坛子清洗干净晾干。
我用的是香醋。600ml。
盐200克，这个比例是跟别人学的，可是我发现最后偏咸了点（个人口味不一样，盐的重量可以相应的自己调整）
本来想用黄冰糖的，可是家里白冰糖多一些，所以就用了白冰糖，个人喜甜，所以冰糖放的多一些，一般醋和糖的比例是1:1。
把醋、盐、冰糖、水一起倒入锅中烧开，然后自然冷却糖醋水，冷却的时间有点长，期间可以忙自己的事，不用管它。
等糖醋水完全冷却后倒入放好蒜的坛子里，等待20-30天就可以吃了。