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盐水鸭(8/8)
准备半边鸭子，洗净。白酒抹匀鸭子。
适量的盐和花椒下锅炒香，炒到盐变颜色就可以了。
装碗放凉
均匀的抹到鸭子上，装入袋子里面，放进冰箱腌制一晚上。
经过一晚上的腌制，洗净表面的盐和花椒，放入锅里，加姜，香料，和一点白酒。
鸭子煮透就可以了。
出锅
斩块就可以开吃了。