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鸡蛋皮紫薯卷(6/7)
准备食材，忘了把牛奶照进来了，不过牛奶只需一点点，就是调试一下紫薯的黏稠度，紫薯太干的话不太好往鸡蛋皮上抹，也是起到调剂口感的作用。
鸡蛋打散加一点玉米淀粉和一点点盐过筛3遍，这样鸡蛋液会很细腻。然后用不粘锅把鸡蛋摊成蛋皮取出备用。紫薯蒸熟压成泥备用，紫薯本身就发干里面加一点牛奶会很好，但是记住不要加太多，一点点就够了。
把调好的紫薯泥均匀涂抹在鸡蛋皮上。
抹好后把鸡蛋皮慢慢卷起来
卷好后切成大小一致的小段就了，是不是很简单啊！
简单而且营养价值非常丰富！值得健身减脂的小伙伴试一试哦！
成品摆盘！