酸辣口水鸡 制作原来这么简单！(6/6)
准备好佐料。
将佐料切碎放盘中待用。
把鸡腿凉水下锅，锅中加小葱结、生姜片、花椒少许，料酒3勺大葱段—去鸡肉腥气。
大火煮开转中火15分钟，用筷子扎鸡腿中间部位，没有血水溢出，盖盖再焖五分钟，然后鸡腿出锅在凉水中浸泡一下。
将剩下的佐料切碎放入碗中，搅拌均匀，据个人口味调和。然后将鸡腿切成半厘米的长条装盘，将调好的酱汁撒鸡腿上，再加上花生米和芝麻即可。
成品。