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肉末茄子(4/6)
茄子洗干净，刷油，中间切一刀，放烤箱，上下火，200度，20分钟。
五花肉切丁备用
青椒、蒜、小葱切好备用，蒜多切些！
茄子烤好之前，肉末炒好备用，多放些豆瓣酱加水煮两分钟，呈粘稠状
烤好茄子放上肉酱，继续上下火，200度烤5分钟。
成品，撒上葱花上桌。