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家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）(6/11)
准备食材：五花肉切块，豆筋提前一晚冷水泡发，切断备用
准备大料的合照
锅里加少许油，煎五花肉块至熟
五花肉捞出，加入少许菜籽油爆香大料，葱，姜，蒜头
加入五花肉翻炒
加入2勺郫县豆瓣酱（可以加1.5勺，自己调整）
倒入老抽
生抽
混合均匀以后，倒入珐琅锅里面
倒入水刚好淹没食材，加入冰糖，干辣椒，大火煮开，转小火焖煮1小时
最后一步，加豆筋，倒入清水淹没食材煮开，豆筋煮软。出锅之前，剃掉香料，葱，姜