挑选豇豆一定要挑选饱满没黑斑的豇豆，一定要用手把豇豆掐成寸断，然后加水焯一下，时间不早太长，3分钟即可

锅里热油，放入适量蒜泥煸炒片刻后下入豇豆进行煸炒然后放入适量盐适量水，喜欢吃脆爽一点的可以煸炒3分钟后就起锅，因为已经提前焯过水所以豇豆稍微煸炒就熟了！喜欢吃软烂一点的可以盖上锅盖焖煮5分钟然后起锅