椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。
红糖与清水倒于锅中，中火烧开转小火煮到糖融化即可。
蒸锅里的水烧开后转中火，可以开始蒸马蹄糕了。
每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆会沉底的。
勺两勺红糖粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。
注意：不要蒸太久，否则粉皮会起鼓起。
红糖层蒸好后会出水，用隔热手套将容器拿出来，用小勺子将多余的糖水勺走，否则蒸椰浆层时会混颜色。
每次蒸红糖层都如此重复这三个步骤。
同理：每次蒸椰浆层时，先用勺子搅拌均匀粉浆，以免马蹄粉沉底。
装两勺粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。
注意：每次倒粉浆时，尽量低一点轻轻倒，以免粉浆将前面蒸好的马蹄层冲坏了。
椰浆层是不会蒸出水的，所以省去倒掉多余糖水的步骤。
如此一层红糖粉浆一层椰浆粉浆地蒸。
最后再蒸多一层红糖粉浆，大概蒸个5分钟即可关火。
按着马蹄糕向中间拉一下，马蹄糕会离开容器。
如此一圈，就可以轻松脱模啦。
