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麻辣小龙虾(7/7)
小龙虾买回来后洗净
给小龙虾去虾线，掐掉尾巴中间的部分，不要掐断，肠子一扯就出来了
把虾头剪掉
准备好辅料
热锅凉油，依次倒入姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、冰糖。小火爆香。
将小龙虾放入锅中翻炒，随后倒入适量生抽老抽和盐。翻炒后加入鸡尾酒，大火盖子焖烧入味并收汁。
最后放香菜翻炒，出锅。