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无油牛肉丸(1/5)
将肉馅放入容器中，葱姜蒜切沫，酱油 鸡精 料酒少许调味，依次放入盛肉馅的容器中。
放好调味品，筷子顺时针搅拌肉馅，切记不能换方向，顺时针搅拌不少于5分钟，使肉馅上劲。
调好肉馅后，用勺子或者手将肉馅分解成若干小丸子形状，根据厨房已有设备为主就好。
丸子成型摆盘备用，上锅烧水，待水烧至翻滚，将丸子依次放入锅中，待水再次烧开约2-3分左右，捞出即可。
美味的无油牛丸就做好了，丸子可煎炸 煲汤 做菜...你学会了吗！