【牡丹花糍】四月国色香,制成糕点更动人(新手易做)(6/7)
银耳冷水泡发一小时,洗净灰尘;
银耳冷水泡发一小时,洗净灰尘,剪去根蒂撕成小块,入砂锅小火炖一小时,加冰糖继续炖煮半小时后捞出备用;
糖粉、牛奶、植物油搅拌均匀,糯米粉、粘米粉、澄粉同和过筛加入,一同拌匀至无颗粒状。覆保鲜膜静置半小时后上锅蒸二十分钟;
取出拌匀, 冷却,揉成面团,分为十五克一份的面剂;
冰糖银耳、蜜饯牡丹切小丁,和入芸豆沙搅拌均匀,分成三十五克一份的圆团;
面剂擀薄放入馅料合口,揉匀;
放入模具定型,牡丹点心即成。